為提升食堂廚師的廚藝水平和工作積極性，倡導科學(xué)膳食、健康生活，共建和諧企業(yè)。6月8日，灃西物業(yè)公司特舉辦2018年“廚藝大比武”活動(dòng)，各局辦領(lǐng)導及物業(yè)公司相關(guān)負責同志參加活動(dòng)。
活動(dòng)共由4支隊伍參加，分涼菜、熱菜、主食小吃三個(gè)類(lèi)別進(jìn)行比賽。采用現場(chǎng)烹飪、現場(chǎng)品嘗、現場(chǎng)評比的形式進(jìn)行，參賽選手通過(guò)葷素菜品、面點(diǎn)小吃等項目展示廚藝水平，評委根據口味、營(yíng)養、廚師儀態(tài)等方面進(jìn)行公正的評價(jià)。參賽單位通過(guò)品嘗菜品、交流食堂管理經(jīng)驗，互相學(xué)習，共同提高。實(shí)現一來(lái)以切磋交流的方式發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，切實(shí)改善基層伙食水平；二來(lái)確保員工在做好業(yè)務(wù)工作的同時(shí)無(wú)后顧之憂(yōu)，真正做到“吃飽吃好吃精”，貫徹“責任、敬業(yè)、守道、共享”的企業(yè)文化理念；三來(lái)進(jìn)一步加強后廚衛生、安全管理，不斷提升食堂管理水平和員工滿(mǎn)意度。
本次活動(dòng)的開(kāi)展，旨在切磋交流烹飪技術(shù)，規范食堂管理，增強“比、學(xué)、趕、幫、超、創(chuàng )”新時(shí)期炊事人員工作熱情，牢固樹(shù)立服務(wù)意識，追趕超越，再創(chuàng )佳績(jì)。
供稿單位：灃西物業(yè)公司
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